8 maneiras de aumentar suas vendas e fidelizar seus clientes hoje mesmo na sua Padaria

Já parou para pensar que a sua padaria pode estar perdendo dinheiro todos os dias? Sabia que existem maneiras de aumentar suas vendas sem precisar aumentar suas despesas fixas? É isso que vamos te mostrar no decorrer deste post!

Faz algum tempo que ter um bom produto não é mais garantia de sucesso de uma padaria. O acesso à informação permitiu que muitas pessoas abrissem suas padarias e tivessem produtos bons. Por isso é muito importante que você se mantenha atento às novidades do mercado. E principalmente a itens que com muita facilidade podem te fazer ganhar mais dinheiro e fidelizar seus clientes.

Você já deve ter notado que a cada dia que passa novos estabelecimentos são abertos com alguma proposta diferenciada. Sejam nos produtos, ou na maneira de atendimento. Com a mesma facilidade que abrem, essas padarias também fecham. Seja por má administração, ou por não conseguir manter um padrão que foi inicialmente oferecido aos clientes. Se você não quer que a sua padaria seja uma dessas que se perdeu no meio do caminho, leia esse post até o final que tenho certeza que essas dicas serão muito valiosas para você.

1. Tenha produtos variados

Ter uma boa variedade de produtos ajuda muito na hora de atrair mais clientes, mas não saia colocando qualquer produto apenas para ter quantidade. Pense primeiro em qualidade. Produtos de fabricação própria são os melhores, pois além de terem uma margem de lucro melhor, podem ser fabricados em dias estratégicos. Outro fato a se analisar é a composição final dos produtos, por exemplo, que vai à padaria comprar pão, muito provavelmente irá precisar de coisas para comer com o pão, como maionese, manteiga, queijo, presunto e por aí vai. Essa mesma lógica deve ser aplicada a todos os produtos. Assim o cliente acaba fazendo uma venda casada por ser mais prático do que sair da padaria e ir até o mercado.

2. Permita que seus clientes experimentem seu produtos

Ter produtos fresquinhos, principalmente os de fabricação própria, para que os clientes experimentem é uma boa prática para incentivar o consumo. Muitas vezes o cliente deixa de comprar um produto muito bom, que tem um valor agregado maior, pois não quer gastar com algo que não conhece e pode se arrepender. Se ele puder experimentar, esse problema está acabado. Então, é só garantir a qualidade do produto, mas para você isso será fácil.

3. Ofereça refeições mais completas

Imagine que seus clientes gostam muito dos seus produtos, mas acabam não frequentando sua padaria na hora do almoço, pois não querem comer lanches, e sim refeições mais saudáveis. Se você oferecer pratos executivos, ou até mesmo um pequeno buffet conseguirá atender uma boa demanda vinda de seus próprios clientes. E consequentemente vender outros itens por impulso, como tortas, bolos, que serão consumidos no café da tarde.

4. Crie um espaço confortável e aconchegante

Ninguém gosta de entrar em um estabelecimento em que não se sinta confortável. Muito menos permanecer num ambiente em que a temperatura não está agradável. Pensando assim, essa dica parece meio óbvia, mas com certeza fará muita diferença para seus clientes, tenha um ambiente moderno, aconchegante e climatizado.  

Ter locais para sentar e fazer as refeições fará com que seu cliente permaneça mais tempo dentro da sua padaria, e consequentemente consuma mais. Ter espaços um pouco maiores e reservados permitirá ainda que eles tragam convidados para reuniões mais informais, ou seja, permite que seu cliente te traga mais clientes.

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5. Adapte o layout da padaria

Seu layout favorece a compra por impulso? Se a resposta for não, quer dizer que você está realmente perdendo dinheiro todos os dias. Adapte seu layout para que seu cliente compre coisas que no fundo ele não queria quando entrou ali. Como por exemplo, se você colocar o pão que é um dos carros chefes da padaria, bem no final, o cliente irá passar por vários produtos até chegar no pão, ou seja ele estará suscetível a comprar várias produtos. Por outro lado, se você colocar a geladeira de bebidas logo na entrada, e ele pegar uma garrafa de refrigerante de 2 litros, significa que muito provavelmente ele não irá pegar muita coisa a mais, pois já está com um item pesado nas mãos. Pode até parecer bobo, mas te garanto que essas pequenas mudanças farão diferença.

6. Tenha produtos à mostra

Seguindo a linha dos produtos, deixe eles bem a mostra. Não faça seu cliente ter que perguntar se você tem determinado item. Isso irá diminuir drasticamente as chances de você vender esse produto, isso pelo fato de que seus clientes muitas vezes tem vergonha de perguntar. Então a regra é tenha o máximo de produtos a mostra que puder. Lembrando que precisa ser de maneira organizada, pois eles também não gostam de bagunça.

7. Tenha uma fachada convidativa

Esse é um ponto bem crucial para que sua padaria tenha sucesso. Pois se sua fachada não convidar as pessoas a entrarem, de nada adianta ter todo o resto. Logo, invista um pouco para criar uma fachada que convide as pessoas a entrar na sua padaria. Uma fachada que se destaque e mostre a elas que vale a pena. A ajuda de um profissional neste momento é crucial, além de fazer todo o estudo de cores, existe a parte legal com documentações e tudo mais.

8. Crie um padrão de atendimento

Padronização é algo que se espera de todo estabelecimento, mas que é encontrado em poucos. Você já deve ter ido a outra padaria, ou restaurante onde os garçons e atendentes estavam completamente perdidos, certo? Não conheciam o cardápio, estavam sem uniforme ou identificação, ou até mesmo na hora de vir o pedido na mesa os itens estavam errados ou trocados.  Essa sensação para quem está sendo atendido é péssima, causa desconforto e possivelmente esse cliente nunca mais irá voltar ali. E o pior irá contar essa péssima experiência para todos que puder. E como nosso objetivo aqui é te mostrar como fidelizar clientes para a sua padaria. Então fica a dica, crie padrões, treine seus funcionários para que o atendimento faça jus ao seu produto e ao espaço que você criou.

Dica Extra: Utilize os aromas da padaria

Claro que temos uma dica extra, ela ficou para o final pois é a mais fácil de aplicar e não te custa nada mesmo. Sabe aquele cheiro de pão que acabou de sair do forno que todo mundo gosta? Ele é o marketing mais barato e honesto que você pode fazer. Permita que os aromas dos seus produtos cheguem a rua. Eles irão instigar aqueles pedestres que passavam despercebidos a entrar na sua padaria, se liberar esses aromas perto dos horários de refeição então, não haverão clientes que resistirão.

E aí, o que acha de atualizar a sua padaria e ganhar ainda mais?

Agora que já sabe várias dicas para faturar ainda mais, que tal colocar todas elas em prática? Garanto que vale a pena. E se quiser saber como nós podemos te ajudar nessa missão, clique aqui  e fale conosco! Estamos prontos para fazer de sua padaria um lugar ainda mais incrível e rentável.